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十大类营养保健品的真相 2018-03-30 17:34:42 来源:网络 作者:admin 点击:
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       选择营养保健品是一种绝对困扰的体验。很难弄清楚在货架上那些令人眼花缭乱的膳食和营养补充剂中选择什么。从维生素到矿物质再到减肥药片,有成千上万种可供选择的选择。但你真的需要它们吗?他们真的有效吗?如果是的话,哪些是最好的?
      WebMD(万健康品
)通过从相关膳食和营养补充剂行业了解了这些问题。
市场研究刊物《营养商业期刊》(Nutrition Business Journal)的编辑帕特里克?雷亚(Patrick Rea)说,2006年美国膳食补充剂行业的总销售额估计为221亿美元,其中维生素占72亿美元。其中包括维生素的销售,还有矿物质、草药/植物药、运动补品、膳食补充剂和减肥产品。

营养保健品是如何监管的?

1994年国会通过的《膳食补充剂健康与教育法》将膳食补充剂定义为: 

  • 是否作为辅助食品补充饮食
  • 含有一种或多种成分(如维生素、草药、氨基酸或其成分)
  • 是否口服
  • 是否标记为膳食补充剂

美国食品和药物管理局(FDA)曾对营养保健品进行过类似的监管,但直到2007年8月24日才有所改变。美国食品和药物管理局通过生产实践证明了保健品新的定义:

  • 是否按正规的质量体系生产
  • 是否含杂质
  • 准确地标记
      “制作麦片与制作营养保健品非常不同。”FDA膳食补充计划的博士Vasilios Frankos博士说:“这项新规定非常明确地规定了胶囊和粉末的生产,并将给消费者带来很大的信心,说明标签上的东西确实在产品中。”Frankos说,食品和药物管理局为制造商提供了关于他们的产品对人体的影响的指导方针。
“如果他们提出生产需求,他们必须通知我们,这样我们才能审查,”Frankos说。“制造商必须向我们提供证据,证明他们的营养保健品是有效和安全的。”
谁需要膳食补充剂?
      最重要的是,营养保健品是为补充你的饮食而设计的,而不是为了取代营养丰富的食物。美国饮食协会(ADA)发言人David Grotto说:“营养补充品可以改善缺乏营养的饮食,但是少量的维生素、矿物质或其他膳食补充剂永远无法取代健康的饮食。”
      “食物非常复杂,不仅提供维生素和矿物质,还提供纤维、营养物质(碳水化合物、蛋白质和脂肪)、植物化学物质,以及大量的营养物质,科学还没有完全确定这些物质与其他食物一起工作,并提供健康饮食模式的好处。”
尽管如此,ADA承认有些人可能需要补品,因为他们需要的维生素和/或矿物质很难在饮食中获得足够的量。这些组织包括:
  • 孕妇、哺乳期妇女
  • 严格的素食者
  • 有食物过敏或不耐症的人
  • 老年人
  • 患有癌症、肾脏、心血管疾病或骨病的人。
排名前十的营养保健品
      无论他们是否真的需要,销售数据显示,很多人都在购买补品。以下是一些最受欢迎的补充剂种类:
复合维生素:长期以来,服用富含矿物质的复合维生素一直被认为是营养“保险”,以弥补饮食上的不足。“每天服用一次复合维生素没有害处,只要你根据年龄和性别选择一种,”Grotto说。每天吃一次,或者只是在你的饮食不充足的时候吃。但是,比复合维生素更好的是填补食物的空白,提供的食物远远多于营养补充品。

可替代食品:粉末状和液体类产品,如快速瘦身和确保可能不是我们大多数人认为的膳食补充剂。但它们被列入了名单,因为它们是为了补充饮食而设计的。对于不能正常饮食的人来说,这些产品是很好的替代品。尽管如此,Grotto说,“如果能容忍,吃各种各样的营养丰富的食物更好。”那么体重管理呢?专家说,使用换餐可以帮助控制卡路里的摄入,而且是有益的,只要它是一种生活方式的一部分,包括运动和控制卡路里的饮食。

运动营养补品:这是一个广泛的范畴,包括运动表现和减肥补充剂。它包括药丸,粉剂,配方和饮料,不仅是为了水合物,而且是为了增强体力活动。其中包括肌酸、氨基酸、蛋白质配方和脂肪燃烧器。这些产品提供了一种微妙、渐进的效果。你不能期望通过服用一个星期的运动营养品,来获得更多的肌肉,但是如果使用得当,研究显示他们可以提供一个轻微的,不是压倒性的优势,”营养责任委员会副总裁安德鲁结博士说,就职于营养保健品行业贸易协会。
      运动营养主任克里斯·克拉克博士,宾夕法尼亚州立大学运动营养学主任,说她非常小心地选用运动营养补品给大学生运动员服用:“我所选用的营养品主要营养成分是来自食物,通过定期服用一些营养补品来提高运动性能,一般来说我不太推荐经常服用运动营养补品,除了使用运动奶昔、营养棒、和凝胶来恢复运动后对肌肉细胞。”
      她还使用了巧克力牛奶,她说这是“完美的恢复饮料,包括蛋白质、碳水化合物和液体。”“肌酸是最受欢迎的补品之一,有超过100项研究表明,它能在运动员的肌肉细胞恢复中发挥作用,这些运动员从事高强度、短脉冲的运动,如短跑或举重,”克拉克说。但它不能用于耐力或休闲运动。(她提醒任何服用肌酸的人都要保持良好的水分,避免抽筋。)
      “兴奋剂也是运动补品中常见的成分,”邵说。他说:“一些含有咖啡因等刺激物的产品已经被证明是一种性能增强剂。”但它不是健康饮食和健身计划的灵丹妙药。
克拉克更喜欢从含咖啡因的饮料中获得这些好处。“你可以从一杯咖啡或一种安全的能量饮料中得到同样的好处。当你服用补充剂时,通常会有潜在的危险成分。”

钙补充剂:钙是美国人饮食中最缺乏的矿物质之一。但专家表示,无论何时,你都应该从乳制品、强化食品、深色绿叶蔬菜、大豆、豆类、鱼和葡萄干中选择钙。美国膳食指南建议每天食用三份低脂或脱脂乳制品,以帮助弥补这一差距。但也有很多人不吃奶制品,这是我们饮食中钙质的最佳来源。
      “许多人误解了乳糖的敏感性,认为它们是乳糖过敏的,”Grotto说。如果你没有被诊断为乳糖过敏症,那就再给奶制品一次机会。慢慢的尝试,少食多餐,或者尝试乳糖含量较低的乳制品,比如陈年奶酪和酸奶。如果你选择钙补充剂,寻找柠檬酸钙或乳酸钙。这些形式最好被身体吸收,Grotto说。

B族维生素:维生素B包括维生素b1、烟酸、核黄素、泛酸、维生素B-6和维生素B-12。
专家说,我们中的许多人并不需要这些补品。Grotto说:“因为人们误用了B族维生素来减少压力,所以他们认为补充维生素会使经常跑运输的人有缓解作用。”但没有多少研究支持这一理论。此外,我们的饮食中含有丰富的B族维生素。
他说,有一个例外是老年人,他们可能需要额外的B-12,因为随着我们年龄的增长,我们吸收的维生素会减少。我们大多数人都应该跳过这些补品,从谷物、深绿色蔬菜、橙汁和营养丰富的食物中获取维生素b。患有某些疾病或服用干扰维生素吸收的药物的人也可能需要补充。

维生素C:维生素C通常是为了预防感冒而服用的,尽管很少有证据证明这是有效的。
      “很少有证据表明它会降低感冒的强度或持续时间,但它不会造成任何伤害就算你每天服用1000毫克。”Grotto说。因为它是水溶性维生素,多余的量被排出体外。
如果你的伤口愈合了,你的保健医生可能会告诉你服用维生素C。或者也可以通过食物来达到目的,包括橙子、辣椒、葡萄柚、桃子、木瓜、菠萝、花椰菜、草莓、西红柿和甜瓜都是富含维生素C的食物来源。

氨基葡萄糖和软骨素:这些补品通常是由关节疼痛的人服用的。在《新英格兰医学杂志》(the New England Journal of Medicine)上发表的一项研究中,这些补充剂单独服用或联合服用,没有发现能显著缓解所有参与者的骨关节炎疼痛。然而,在一组中等至重度疼痛的研究参与者中,结果显示这种组合可能是有效的。
      虽然证据并不确凿,但一些风湿病学家说,他们的许多病人都从这种结合中找到了解脱。
Kaiser Permanente风湿病学家Eduardo Baetti说:“大约40%的骨关节炎患者每天服用1500毫克的氨基葡萄糖和1200毫克的硫酸软骨素,四到八周。”但“大多数病人也服用止痛药,如泰诺。”

顺势疗法药物:这些都不是严格意义上的营养保健品,但仍然是一个受欢迎的类别。
顺势疗法,或顺势疗法医学,是一种可以追溯到18世纪晚期的医学哲学。这是基于我们的身体有自愈反应的想法。所以,这个理论认为,如果某一物质在健康的人身上引起症状,给那个人少量的相同物质可以治疗症状。
国家卫生研究院国家补充和替代医学中心网站指出,关于顺势疗法的研究是矛盾的。一些人认为这一结果与安慰剂效应相似,而另一些人则发现了一些积极的效应,而这些积极效应并不是用科学术语解释的。
      “顺势疗法一般都是良性的,因为它们太稀了,如果使用得当,它们不太可能造成任何伤害,”Grotto说。“但这类产品的大量出现在包括清洁用品(被标记为肾脏、肝脏和其他器官清洁的产品)和滥用该术语的产品,并不是真正的顺势疗法。”
他告诫用户要咨询卫生保健专业人员,不要试图治疗或诊断在缺少专业护理的情况。

维生素D:很有可能,你没有获得足够的维生素D来保持身体健康。“目前的建议不足以预防慢性疾病或预防骨质疏松症,”维生素D专家Michael Holick博士告诉万健康品。“所有的证据都表明,婴儿和成年人每天能允许1000个国际单位的安全,而不会有毒性。”霍利克建议每天服用维生素D补充剂或晒太阳,保持体内维生素D的正常水平。一定要吃富含维生素D的食物,如强化牛奶、谷物、鲑鱼和金枪鱼。和你的皮肤科医生商量一下安全阳光照射的指导原则。

鱼/动物油:“这类产品95%来自鱼类,而非动物油,”Rea说。美国心脏协会营养委员会主席、塔夫斯大学的研究人员Alice Lichtenstein说,除非医生为你治疗心脏病或高甘油三酯水平,否则你不应该服用鱼油补充剂。
      她说:“研究表明,欧米伽-3脂肪酸具有心脏保护功能,它是美国心脏协会建议每周食用高脂肪鱼类。”但研究并没有表明服用补充剂对健康的人也有同样的好处。她补充说,“还有一种误解认为鱼油可以降低胆固醇,但这不是真的。”如果你不喜欢富含脂肪的鱼,比如鲑鱼,Lichtenstein建议吃其他种类的鱼,比如金枪鱼罐头。(一定要避免吃面包和油炸的鱼。)菜籽油、大豆、亚麻、核桃和藻类等食物都是欧米茄-3的来源,但它们不能代替高脂肪的鱼类。
克拉克将继续推荐补充ω- 3脂肪酸,因为“大多数人都达不到美国心脏协会建议的每周食用两次富含脂肪的鱼类,他们害怕所有鱼中汞水平升高,从而在饮食中摄取不到足够的ω- 3脂肪酸。”

选择膳食补充剂的建议
      专家们一致认为,在选择膳食和营养补充剂方面有一些经验法则。首先,寻找那些已经存在了一段时间的值得信赖的品牌。Grotto建议道:“有一些食品添加剂被掺假和被重金属污染的问题,所以选择一个受人们欢迎的品牌,以确保产品是安全的。”
      另一个提示:仔细阅读说明。Shoa说,如果它们看起来很接近真实,它们可能是真的。他说:“那些承诺在一周内减掉20磅肌肉的产品是不可能实现的,因为没有什么能产生这样的结果。”
如果你想更进一步,看看研究公司的网站,记录产品的有效性。克拉克建议,咨询期刊《国际运动营养与运动代谢》、《体育运动医学与科学》、《膳食补充剂研究》。最后但同样重要的是,在服用任何营养补充品之前,一定要和你的医生确认一下,Frankos建议。

大剂量摄入维生素的危害
      许多消费者不仅每天服用多种维生素,还服用大量的营养保健品。但在这种情况下会更好吗?不,专家说。事实上,超过每日推荐的维生素和矿物质的摄入量是很危险的。“一般来说,你不应该超过100%的维生素或矿物质推荐,因为这些补充剂是除了你吃的食物之外,还有潜在的毒性,”Grotto说。要特别小心矿物质和脂溶性维生素A, D, E和K,它们可以在你自身系统中生成。
------本文由万健康品摘自WebMD

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